Logo fi.boatexistence.com

Miten ohramallas valmistetaan?

Sisällysluettelo:

Miten ohramallas valmistetaan?
Miten ohramallas valmistetaan?

Video: Miten ohramallas valmistetaan?

Video: Miten ohramallas valmistetaan?
Video: Ohran mallastus Viking Maltilla 2024, Saattaa
Anonim

Mallasprosessissa on kolme päävaihetta. Ensimmäinen on ohran liottaminen - joka tunnetaan myös nimellä liotus - lepotilan jyvän herättämiseksi. Seuraavaksi viljan annetaan itää ja itää. Lopuksi ohran kuumentaminen tai polttaminen tuottaa sen lopullisen värin ja maun.

Onko ohramallas terveellistä?

Sydämelle terveellinen sekoitus, mallas sisältää kuitua, kaliumia, folaattia ja B6-vitamiinia, jotka yhdessä alentavat kolesterolia ja vähentävät sydänsairauksien riskiä. Sen ravintokuitu auttaa vähentämään insuliinin aktiivisuutta ja lisää kolesterolin imeytymistä suolistosta ja edistää kolesterolin hajoamista.

Miksi mallastat ohraa?

Mallasohra on sokereiden (pääasiassa m altoosin) lähde, jotka käyvät olueksi. Mallastusprosessi mahdollistaa jyvien itämisen osittain, jolloin siemenresurssit ovat panimon käytettävissä.

Kuinka mallas uutetaan ohrasta?

Mallasuutteen valmistus ohrasta

  1. Mallas. Panimojyvät liotetaan vedessä itämisen nopeuttamiseksi. …
  2. Mussaaminen. Sitten mallasohra murskataan tai murskataan viljamyllyssä ja lisätään veteen mäskiksi. …
  3. Uuto. …
  4. Mallasuutteen tyypit.

Kuinka kauan ohralla kestää mallastaa?

Mallastaminen tarkoittaa jyvien itämistä sadonkorjuun jälkeen, jotta kasvissa sen kasvun aikana luonnostaan tapahtuvia muutoksia saadaan aikaan. Tämä prosessi keskeytyy sitten nopeasti. Oikea aika tähän riippuu halutuista ominaisuuksista. M altaiden valmistaminen ohrasta kestää yleensä kahdeksan päivää.

Suositeltava: