Olin järkyttynyt siitä, kuinka Levain pystyi saavuttamaan lämpimän ja tahmean keskuksen ilman, että koko keksi hajosi, mutta he tekivät sen. … Evästeen sisältämät saksanpähkinät lisäsivät ylimääräistä rapeutta, mikä paransi keksin yleistä makua. Antaisin Chocolate Chip Walnut -keksille kokonaispistemäärän 9,5/10
Mitä erikoista Levain-keksissä on?
On erityinen syy miksi ne ovat niin massiivisia.
Perustajat Constance McDonald ja Pamela Weekes havaitsivat, että tämä on suurin koko, jonka keksit voivat saada, jotta ne pysyvät rapeina ulkopuolelta ja tahmeina- siihen pisteeseen, että se on kuin sulaa taikinaa - sisältä. Isompi ja ulkopuoli alkaa palaa, he kertoivat Food Pornille.
Onko chip vai Levain parempi?
Levain tulee aina olemaan ensimmäinen ja suosikkini (heidän suklaamaapähkinävoi on ehdoton suosikkini), mutta Chip on todella hyvä. Erityisesti heidän Funfettinsä. Mutta olen sitä mieltä, että Chip-keksit ovat parhaita, kun niitä saa - ne kovettuvat hieman liikaa jäähtyessään.
Ovatko Levain-keksejä vajaa kypsennetty?
Ovatko Levainin suklaaleivät alikeksyneet? Hieman kyllä! Ne ovat paistuneet reunoilta vain kullanruskeiksi, mutta sisältä ovat silti pehmeitä ja taikinaisia. Alikeittäminen antaa niistä herkullisen, tahmean koostumuksen.
Kuinka paljon levain-keksi painaa?
Jokainen keksi painaa v altavan 6 unssia.
