Oikein kypsennettynä laihasta lihasta voi muodostua kuivaa, sitkeää lihaa … Kanin voi myös kypsentää nopeasti, mutta se tulee liimata ensin, sillä jokainen leikkaus vaatii erilaisen Kokkausaika. Kanin paistaminen on hyvin samanlaista kuin kanan paistaminen. Mutta on parasta paistaa vain nuorten satula tai lantio.
Kuinka pehmennät kaninlihaa?
Yksi varma tapa pehmentää kaneja ja oravia on yksinkertaisesti hautua tai hauduttaa niitä. Valuta tarjoiluannoksesi maustetuissa jauhoissa ja ruskista ne kevyesti pannulla tai raskaassa hollantilaisessa uunissa. Sitten hauduta niitä yrttien, mausteiden tai aromaattisten vihannesten kanssa, kunnes ne ovat haarukkamaisia.
Voitko ylikypsentää kanin?
Koska liha on vähärasvaista, kani voi maistua kumiselta ja kuiv alta, jos se on ylikypsää.
Onko kani terveellistä lihaa?
Niillä on kevyt vaikutus maan päällä, ja ne ovat terveellistä, täysin valkoista lihaa. Kaninliha sisältää runsaasti korkealaatuisia proteiineja, omega-3-rasvahappoja, B12-vitamiinia ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia ja kaliumia, ja se on myös vähärasvaista ja vähäkolesterolia.
Mistä tiedän, milloin kaniini on kypsennetty?
Turvallisuuden vuoksi kypsennä kania, kunnes se saavuttaa 160 astetta F. 2,5-3,5 lbs painava kani tekee kuusi annosta: kaksi satulaa, kaksi reisiä ja kaksi etujalkaa.
