Luonnollinen viini viittaa viinintuottajien yleiseen liikkeeseen viinin valmistukseen yksinkertaisilla tai perinteisillä menetelmillä. Vaikka luonnonviinillä ei ole yhtenäistä määritelmää, se tuotetaan yleensä ilman torjunta- tai rikkakasvien torjunta-aineita ja vähän tai ei lainkaan lisäaineita.
Mikä määrittelee luonnollisen viinin?
Natural Wine on viljelty luonnonmukaisesti (biodynaamisesti, käyttäen permakulttuuria tai vastaavaa) ja valmistettu (tai pikemminkin muunnettu) lisäämättä tai poistamatta kellarista mitään. Lisäaineita tai valmistuksen apuaineita ei käytetä, ja "interventio" luonnollisesti esiintyvään käymisprosessiin on minimoitu.
Mitä luonnonviinejä kutsutaan?
1. Luonnonviini/ Raakaviini/LoFi-viiniIlmeisin ensimmäinen termi on luonnonviini, jota voidaan kutsua myös raaka-, aito-, lofi- jne. Tälle viinille ei ole yhtä määritelmää, mutta otamme tähän Isabelle Legeronin, koska se yleensä on hyväksytty määritelmä, eikä sen pitäisi johtaa sinua väärin!
Mitä eroa on viinillä ja luonnonviinillä?
Feiringin mukaan "viininvalmistuksessa on sallittua yli 72 laillista lisäainetta, ja monet niistä päätyvät perinteiseen viiniin." Ne "auttaa viinintekijää hallitsemaan makua, tuoksua ja rakennetta". Sitä vastoin luonnollinen viini ei sisällä lisäaineita, lukuun ottamatta mahdollista erittäin pientä annosta sulfiittia, jotka ovat sivutuote …
Mitä eroa on luomu- ja luomuviinillä?
"Luomuviini" valmistetaan luomutilalla kasvatetuista rypäleistä - samalla tavalla omenatarha voisi olla luomu … "Luonnollinen viini" on löysä termi, joka kuvaa viinejä tehty minimaalisella interventiolla viinitarhoissa ja kellarissa, mutta se voi olla hieman harhaanjohtava nimitys.
