Moti (/roʊ/) eli kova mäti on munasarjojen täysin kypsä sisäinen munamassa tai kalojen ja tiettyjen merieläinten, kuten esim. katkarapuja, kampasimpukoita, merisiilejä ja kalmareita. Merenelävinä mätiä käytetään sekä monien ruokien keitettynä ainesosana että raaka-aineena.
Onko tinattu mäti hyvää sinulle?
Onko turskan mäti terveellistä? Erittäin. Siinä on vähän rasvaa ja paljon kaikkea muuta. Tanskalaiset totit saavat turskan mätiä ympäri vuoden sen korkean D-, B12-, omega-3- ja seleenipitoisuuden ansiosta.
Mitä säilötystä mädistä on?
Ainesosat ja ravintoarvotiedot
- Turskan mäti (65 %) (kala)
- Vesi.
- Rypsiöljy.
- Tomaattisose.
- Suola.
- Perunatärkkelys.
- Sakeutusaineet: (karrageeni, johanneksenleipäpuupurukumi).
Millainen ruoka on mäti?
märi, joko naaraskalan munamassa (kova mäti) tai uroskalan siittiöiden tai maidon massa (pehmeä mäti), jota pidetään ruokaa. Useiden kalojen munia syödään, usein suolauksen tai savustuksen jälkeen. Kovista mätiistä arvostetuin on sammen mäti, josta kaviaari valmistetaan.
Onko mäti sama kuin kaviaari?
Kaikki munat ovat teknisesti "mätiä", mutta kaikki mäti ei ole kaviaaria Termi kaviaari koskee vain sammen heimoon Acipenseridae kuuluvaa mätiä. Lohen mäti ja siian, taimenen, turskan, punaisen kaviaarin, ikuran ja tobikon mäti jne. katsotaan "kaviaarin korvikkeiksi" eikä kaviaarina.
