Collard viittaa tiettyihin Brassica oleracean irtolehtisiin lajikkeisiin, jotka ovat samat kuin monet tavalliset vihannekset, mukaan lukien kaali ja parsakaali. Collard on Brassica oleracea Viridis -ryhmän jäsen.
Mitä kaulusvihreät tarkalleen ovat?
Kaulukset ovat vihanneksia, joissa on suuret vihreät lehdet ja kovat varret, jotka poistetaan ennen syömistä. Syömiämme lehtiosia kutsutaan "kaulusvihreiksi". Ne ovat läheistä sukua kaalille, lehtikaalille ja sinappivihreille, ja ne valmistetaan samalla tavalla.
Miksi niitä kutsutaan collard greeneiksi?
Nimi "collard " tulee sanasta "colewort" (keskiaikainen termi ei-nimikkeelle kuuluville brassica-kasveille)Kasveja kasvatetaan ravintokasveiksi niiden suurten, tummanvihreiden syötävien lehtien vuoksi, pääasiassa Kashmirissa, Brasiliassa, Portugalissa, Zimbabwessa, Yhdysv altojen eteläosissa, Tansaniassa, Keniassa, Ugandassa, Balkanilla ja Pohjois-Espanjassa.
Onko viheriöt sama kuin lehtikaali?
Kaksi suosituimpia ovat etelän katkottua kasvia, kaulavihreitä ja uuden aikakauden suosikki, lehtikaali. Nämä kaksi liittyvät toisiinsa – molemmat ovat teknisesti kaalilajike Brassica oleracea -lajissa. … Kauluspantat sisältävät vähemmän kaloreita ja runsaasti kuitua ja proteiinia, kun taas lehtikaali sisältää enemmän rautaa.
Mitä ovat viheriöt ja miltä ne maistuvat?
Kaulavihannekset ovat syötäviä vihreitä lehtivihanneksia ja Soul Foodin perusainesosa. Lehdet ovat leveitä tummanvihreitä, sileitä ja paksuja ja sitkeitä varret. Se kuuluu samaan kasviperheeseen kuin lehtikaali, ja sen maku on maanmainen ja hienovarainen kitkeryys, joka pehmentyy ruoanlaitossa
