Mitä eroa on napolilaisella ja Margherita-pizzalla? Napolilainen pizza voi olla laaja valikoima täytteitä ja muunnelmia Näistä Pizza Margherita on ylivoimaisesti tunnetuin. Pizza Margherita koostuu perinteisesti tomaateista, viipaloidusta mozzarellasta, basilikasta ja ekstra-neitsytoliiviöljystä.
Mikä tekee napolilaisesta pizzasta erilaisen?
Napolilaisen pizzan määrittelee suurelta osin sen tyynymäinen, pureskeltava kuori… New York-tyylisessä pizzassa on puolestaan paljon ohuempi kuori ja selvästi vähemmän pureskeltavaa. Se on vähemmän monimutkainen pohja, mutta se sopii paljon paremmin tukemaan isoja juustokerroksia ja täytteitä. New York-tyylinen (vasemmalla) ja napolilainen (oikealla).
Millainen pizza Margherita on?
Pizza Margherita (tunnetaan englanniksi yleisemmin nimellä Margherita pizza) on tyypillinen napolilainen pizza, joka on valmistettu San Marzanon tomaateista, mozzarellajuustosta, tuoreesta basilikasta, suolasta ja lisä- neitsytoliiviöljy.
Miksi sitä kutsutaan Margherita pizzaksi?
Margherita pizza on saanut nimensä Savoyn kuningatar Margherit alta, joka oli Umberto I:n kuningatar puoliso Tämä ruokalaji syntyi kerran hänen Napoli-vierailullaan. Tarina kertoo, että kuningatar oli kyllästynyt syömään ranskalaista ruokaa koko ajan, koska se oli Euroopan kuninkaallisten suosikkiruoka.
Miten margaritapizza sai nimen?
Esposito nimesi pizzan heti kuningatar Margheritan mukaan ja pyysi häneltä kuninkaallista sinettiä. Kamariherran Espositolle lähettämä kirje roikkuu edelleen pizzeriassa, jossa hän työskenteli, Pizzeria Brandissa.
