Teobromiini, joka tunnetaan myös nimellä ksanteoosi, on kaakaokasvin karvas alkaloidi , jonka kemiallinen kaava on C7H 8N4O2 Sitä löytyy suklaasta sekä monista muista ruoista, mukaan lukien teekasvin lehdet ja kolapähkinä. … Teobromiini luokitellaan dimetyyliksantiiniksi.
Mitä alkaloideja suklaassa on?
Teobromiini on alkaloidikemikaali, jota löytyy pääasiassa kaakaokasvista, mutta myös vähäisemmässä määrin teelehdistä ja kolapähkinöistä. Kaakao ja suklaa ovat tärkeimmät teobromiinipitoiset ruoat. Teobromiini toimii elimistössä jokseenkin kofeiinin tavoin, ja sitä voidaan pitää piristeenä.
Mitä kemikaaleja suklaa sisältää?
Kahvi ja suklaa sisältävät molemmat kofeiinia ja teobromiinia. Teobromiini on alkaloidi, yhdisteperhe, jota monet kasvit tuottavat, mukaan lukien kaakaokasvi. Suklaa on runsain luonnollinen teobromiinin lähde, mutta myös kahvi ja tee sisältävät sitä.
Mitä suklaa sisältää?
Maito, tumma ja valkoinen suklaa sisältävät kaikki sokeria, kaakaovoita, täysmaitojauhetta, kaakaolipeää, lesitiiniä, vaniljaa ja kaakaota. Tumma suklaa sisältää vähiten lisättyjä ainesosia, maitosuklaa vähiten kaakaolipeää ja valkoinen suklaa sisältää eniten aromeja.
Onko suklaa myrkyllistä ihmisille?
Suklaalla on ihanan viettelevä kemia, joka johtuu osittain myrkyllisestä alkaloidista nimeltä teobromiini. Se ei ole kauheaa ihmisille, mutta yhdiste voi olla tappava, jos muut lajit nielevät sen.
