Miksi coleslaw keksittiin?

2024 Kirjoittaja: Fiona Howard | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-10 06:37

Caleslaw-reseptien juuret pääsevät palaamaan muinaiseen Roomaan Rooman kansalaiset söivät usein aterian, jossa oli kaalia, munia, etikkaa ja muita mausteita. Toisella puolella maapalloa New Yorkin hollantilaiset perustajat tarjoilivat silputtu kaalisalaatti. Tämä on samanlainen kuin tämän päivän slaw.

Miksi coleslaw on asia?

Sen alkuperä voidaan jäljittää muinaisiin roomalaisiin asti, jotka tarjoilivat kaalia, etikkaa, kananmunia ja mausteita. New Yorkin osav altion perustaneet hollantilaiset kasvattivat kaalia Hudson-joen ympärillä, jota he käyttivät raastettuun kaalisalaattiin, jota he kutsuivat kooslaksi (kool tarkoittaa kaalia ja sla on salaattia).

Milloin coleslaw keksittiin?

Alkuperäinen coleslaw-resepti voidaan jäljittää 1770, keittokirjassa The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World. Sisällä kirjoittaja lukee reseptin hollantilaiselle vuokraemännälleen. Hän sekoitti ohuita kaaliliuskoja sulatettuun voihin, etikkaan ja öljyyn.

Miksi coleslaw on huonoa?

Kuinka kertoa, onko coleslaw mennyt huonoksi tai pilaantunut? Coleslaw on luonnostaan hapan etikasta Jos tuoksu ja maku ovat kuitenkin hirveän happamia, se voi olla pilaantunut. Samoin jos näet hometta ja värimuutoksia, nämä ovat selkeitä merkkejä siitä, että coleslaw ei ole turvallista syödä.

Mitä eroa on coleslawilla ja salaatilla?

Todellinen ero on, että coleslawissa olevat raa'at, hienonnetut vihannekset ovat pääasiassa kaalia: Napa, punainen, savoy tai bok choy. Slawissa ilman colea voi olla mitä tahansa rapeita kasviksia kaalin sijaan, mukaan lukien hienonnettu tai raastettu parsakaali, porkkanat, lumiherneet, jicama ja paljon muuta.