Yleiskäyttöjauhot vastaavat tavallisia jauhoja Isossa-Britanniassa. Yleisjauhoja käytetään melkein kaikessa, kuten keksissä, leivässä ja piirakkakuorissa.
Onko yleisjauhoja saatavilla Isossa-Britanniassa?
Yleiset jauhot Amerikassa ovat itse asiassa pelkkää jauhoa Isossa-Britanniassa. Eikä vain leivonta-ainekset saa meidät joskus hämmentymään, kun kyse on Yhdistyneessä kuningaskunnassa olevista vaihtoehdoista yhdysv altalaisille ainesosille, vaan myös kasvikset, ruoanlaittotermit ja kaapin perustarvikkeet.
Onko brittiläinen tavallinen jauho sama kuin yleisjauho?
Yleinen jauho ja tavallinen jauho ovat vain eri nimiä samalle asialle. Yleiskäyttöistä on laaj alti käytössä Yhdysvalloissa, kun taas tavallista käytetään pääasiassa Isossa-Britanniassa ja Australiassa. Kummassakaan näistä jauhoista ei ole minkäänlaista nostatusainetta kuten itsestään nousevassa jauhossa.
Onko yleisjauholle toinen nimi?
Yleinen jauho, joka tunnetaan myös nimellä puhdistettu jauho tai yksinkertaisesti jauho, valmistetaan vehnänjyvistä ruskean peitteen poistamisen jälkeen. Sitten se jauhetaan, puhdistetaan ja valkaistua. Se on hyvin yleinen intialaisessa keittiössä, erityisesti useissa intialaisissa leivissä.
Mitä on Yhdistyneen kuningaskunnan tavallinen jauho?
Plainjauho: Tavallinen jauho on Britannian versio yleisjauhosta, jonka proteiinipitoisuus on 7-10 prosenttia. Amerikkalaiset yleisjauhot valmistetaan kovemmasta vehnästä, mikä luo 10–11 prosentin proteiinipitoisuuden.
