Logo fi.boatexistence.com

Miksi keksini levisivät?

Sisällysluettelo:

Miksi keksini levisivät?
Miksi keksini levisivät?

Video: Miksi keksini levisivät?

Video: Miksi keksini levisivät?
Video: Древние тайны - новейшие открытия 2024, Heinäkuu
Anonim

Levittelevät keksit koska keksitaikinan rasva sulaa uunissa Jos jauhoja ei ole tarpeeksi sulaneen rasvan säilyttämiseen, keksit leviävät liikaa. Lusikoi ja tasoita jauhot tai, mikä vielä parempaa, punnitse jauhot. Jos keksit vielä leviävät, lisää keksitaikinaan vielä 2 ruokalusikallista jauhoja.

Miksi keksini tulivat litteinä?

Tämä voi johtua siitä, että keksitaikina on liian lämmin, kun se meni uuniin Jos taikina on lämmin, muotoile keksit ja jäähdytä ne huolellisesti ennen paistamista ja varmista, että että uunipelti ei ole lämmin, jos siirrät jäähtyneen keksitaikinan jääkaapista uunipellille.

Miksi keksini leviävät nousemisen sijaan?

1. RASVA EI OLE RIITTÄVÄN KYLMÄ, JA UUNI EI OLE tarpeeksi kuuma. Muista jäähdyttää voita 30 minuuttia (se jäähtyy nopeammin paloiksi leikattuna). … Kuumenna sitten uuni 500 asteeseen; korkea lämpö tuottaa maksimaalisen höyryn, mikä rohkaisee keksejä kohoamaan niin korkealle kuin mahdollista.

Miten voin korjata, että evästeet eivät leviä?

Muutit reseptiä

Jos vähennät voin tai öljyn määrää reseptissä, keksit eivät leviä yhtä paljon. Jos lisäät liikaa jauhoja, keksit eivät leviä niin paljon. Jos keksissäsi on enemmän ruskeaa sokeria kuin valkoista, ne eivät leviä yhtä paljon.

Miksi keksit litistyvät paistaessa?

Kun sekoitat voita ja sokeria keskenään suurella nopeudella tai liian kauan, ilmastat taikinan liikaa, jolloin keksit kohoavat ja putoavat uuni. Liian kuumaa taikinaa. Jäähdytys jähmetyttää taikinan rasvan, mikä tarkoittaa, että keksit sulavat hitaammin uunin lämmössä.

Suositeltava: