The Washington Postin mukaan uskottiin, että kokki Bill Granger saattoi olla ensimmäinen henkilö, joka laittoi avokadopaahtoleivän modernille kahvilan ruokalistalle vuonna 1993, vaikka ruokalaji onkin dokumentoitu Brisbanessa jo vuonna 1929. Vuonna 1999 Nigel Slater julkaisi The Guardianissa reseptin avokadosta "bruschetta ".
Kuka loi avokadopaahtoleivän?
Australialainen ravintoloitsija Bill Granger tarjosi ensimmäisen lautasen murskattua avokadoa paahtoleivän päällä 26 vuotta sitten pienessä aurinkoisessa kulmakahvilassa Sydneyssä. Se on ruokalaji, josta on tullut viime vuosina sekä maailmanlaajuinen ilmiö että vuosituhannen klise, ja se on symboli australialaistyylisten aamiaisten ja brunssien kasvavasta suosiosta.
Milloin avokado-paahtoleipätrendi alkoi?
Google Trendsin analyysi osoittaa, että haut "avokadopaahtoleipä" alkoivat todellakin nousta vuonna 2016. Se nimettiin myös parhaaksi aamiaistrendiksi vuonna 2017 terveydenseurantasovelluksen MyFitnessPal raportin mukaan.
Keksittiinkö avokadopaahtoleipä Kaliforniassa?
Vaihtelevassa määrin moderni avokado-paahtoleipä tuli sekä Kaliforniasta että Australiasta Mutta alkuaine Ur-avokado-paahtoleipää ei syntynyt kummassakaan paikassa. Ei tietenkään ollut. Muodikkaissa koko päivän avoinna olevissa kahviloissa tarjoiltavan Instagram-kirjoitettavan avokadopaahtoleivän os alta Bills in Sydney on todellakin aloituspaikkansa.
Onko avokadopaahtoleipä todella terveellistä?
Onko avokadopaahtoleipä terveellistä? Brunssivieraat, iloitse! Arrindell sanoo, että - suurimman osan ajasta - avokadopaahtoleipä on todellakin terveellinen valinta. "Avokado sisältää paljon sydämen kann alta terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja sekä hyvän määrän kuitua", Arrindell selittää.
