Vitamiinit, kivennäisaineet ja vesi eivät tuota yhtään kaloreita, vaikka ne ovat silti välttämättömiä ravintoaineita.
Eivätkö mineraalit sisällä kaloreita tai energiaa?
Toinen kalorien lähde on alkoholi. Alkoholia ei pidetä ravintoaineena (koska elimistö ei vaadi sitä perustoimintojensa suorittamiseen), mutta se tarjoaa 7 kaloria energiaa jokaista kuluttamaamme grammaa kohti. Vitamiinit, kivennäisaineet ja vesi eivät tuota kaloreita, mutta ne ovat silti välttämättömiä ravintoaineita.
Mitä ovat kalorittomat ravintoaineet?
Ihmisen ravinnossa termi tyhjät kalorit koskee elintarvikkeita ja juomia, jotka koostuvat pääasiassa tai yksinomaan sokerista, tietyistä rasvoista ja öljyistä tai alkoholipitoisista juomista. Nämä antavat ravintoenergiaa, mutta vain vähän tai ei ollenkaan muuta ravintoa, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja, kuituja tai välttämättömiä rasvahappoja.
Ovatko kivennäisaineet muita kuin ravintoaineita?
Kuudentoista kemiallisen alkuaineen tiedetään olevan tärkeitä kasvin kasvulle ja selviytymiselle. Kuusitoista kemiallista alkuainetta on jaettu kahteen pääryhmään: ei-mineraaleihin ja mineraaleihin. Ei-mineraaliravinteet ovat vety (H), happi (O) ja hiili (C) Näitä ravinteita löytyy ilmasta ja vedestä.
Miten kivennäisaineet luokitellaan ravitsemuksessa?
Mineraalit luokitellaan joko päämineraaleiksi tai hivenaineiksi elimistön tarvitseman määrän mukaan. Tärkeimmät kivennäisaineet ovat niitä, joita tarvitaan ruokavaliossa yli 100 milligrammaa päivässä. Näitä ovat natrium, kalium, kloridi, kalsium, fosfori, magnesium ja rikki.
