Naudanpamppu tai lapapakka on yksi edullisimmista naudanlihapaloista, ja se on otettu eläimen lapa-alueelta. Naudanpakka on suuri lihasjärjestelmä, jossa on jonkin verran rasvaa, joka peittää lihakset.
Mihin naudanpamppua käytetään?
Naudanpakka on yksi taloudellisimmista naudanlihapaloista. Se tulee alkuistukan yläosan olkapäästä. Pamppua käytetään pääasiassa jauhelihaan ja hampurilaisiin.
Millainen liha on paakku?
Clod eli naudan lapa on se, mitä tunnet naudanlihana. Se on suuri pala lihaa ja se kypsennetään aina Pit Master Roy Perezin tarkkaavaisen silmän alla. Aloitamme 15-18 punnan painoisesta puhtaasta naudanlihasta, joka on kypsennetty matalaksi ja hitaasti haarukalla mureaksi.
Onko naudanpalapihvi hyvää?
Clod pihvi on sitkeää, koska se sisältää monia lihaksia, jotka tekevät siitä kumimaista. Oikein marinoimalla tai kypsentämällä voit kuitenkin luoda mehukkaan, maukkaan annoksen tällä lihapalalla. … Paakkupihvi on erittäin taloudellinen, joten sitä suositaan halvan hinnan ja erinomaisen maun vuoksi.
Mistä naudanpakka on?
Tämä suuri alkukanta tulee olkapääalueelta ja tuottaa leikkauksia, jotka tunnetaan täyteläisestä, lihavuudestaan makustaan. Sisältää paistit, jotka sopivat ihanteellisesti hitaaseen kypsennykseen, sekä herkempiä, grillivalmiita paloja, kuten Flat Iron Steak.
