Käytetyt ainesosat ovat reshteh ( ohuet nuudelit), kashk (heramainen, fermentoitu maitotuote), yrttejä, kuten persilja, pinaatti, tilli, kevätsipulin päät ja joskus korianteria, kikherneitä, mustasilmäpapuja, linssejä, sipulia, jauhoja, kuivattua minttua, valkosipulia, öljyä, suolaa ja pippuria.
Mitä reshteh tarkoittaa?
Reshteh on persialainen sana " nuudeli. "
Onko ash e reshteh terveellistä?
Ash Reshteh on runsaasti proteiinia, kuitua, mangaania ja rautaa. Kulhollinen Ash Reshtehiä tai 458 g sitä sisältää 1167 kaloria ja sitä pidetään pääruokana, mutta pieni osa siitä voi korvata korkean kolesterolin välipalan päivän aikana.
Miltä ash reshteh maistuu?
Kuten monet muut iranilaiset ruoat, ash reshteh on runsaasti maustettu perinteisillä iranilaisilla yrteillä, kuten korianterilla, persiljalla, minttulla ja ruohosipulilla. Ruoan epätavallisen hapan maku saadaan herasta eli kashkista, joka on yleinen iranilainen maitotuote.
Mitä on tuhka iranilainen ruoka?
Aush (pashta/persia: آش), toisinaan translitteroituna tuhkaksi, aashiksi tai āshiksi, on erilaisia paksuja keittoja, jotka tarjoillaan yleensä kuumana ja ovat osa Iranilainen keittiö. Sitä löytyy myös Afganistanin, Azerbaidžanin, Kaukasian ja Turkin keittiöstä.
