Cocottes ( ranskalaiset uunit) ja hollantilaiset uunit ovat molemmat valurautaisia emalipäällysteisiä keittoastioita. Valettu paksuilla seinillä, pohjalla ja raskaalla tiukasti istuvalla kannella. Hollantilaisissa uuneissa on yleensä piikit tai (nännit) kannen sisäpuolella. … Kun taas joissakin cocotteissa, kuten Staub Brand cocottessa, on litteä kansi, jossa on piikkejä.
Onko cocotte sama kuin hollantilainen uuni?
Cocotte on ranskalainen termi hollantilaiselle uunille, ne ovat samat.
Mihin käytät cocottea?
Cocotte on yksinkertaisesti ranskalainen termi sille, mitä useimmat amerikkalaiset tuntevat hollantilaisena uunina. Tätä upeaa keittoastiaa voidaan käyttää hauduttamiseen, paistamiseen, muhentamiseen, paistamiseen, paistamiseen ja jopa keittämiseen. Hollantilaisia uuneja on eri muotoja, kokoja, värejä, painoja, hintoja ja viimeistelyjä.
Mitä eroa on ranskalaisella uunilla ja cocottella?
Jotkut kutsuvat niitä ranskalaiseksi uuniksi, kun taas toiset kutsuvat niitä cocotteiksi. … Ranskalaiset ottivat valurautaiset kattilat ja lasittivat ne emalilla, minkä jälkeen syntyivät ranskalaiset uunit. Nykyään hollantilaisen uunin ja ranskalaisen uunin tai cocotte-uunin ero on minimaalinen ja termejä käytetään vaihtokelpoisina.
Mitä kokkaat pyöreässä cocottessa?
Mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa: asetat palan lihaa, yleensä lammasta tai kanaa, ja lisäät sitten pilkotut kasvikset, suola ja muutama yrtti. Laita kansi päälle ja kypsennä hyvin miedolla lämmöllä. Mitä sinä saat? Liha, joka on mureaa, mehevää ja täynnä makua.
