Demi-Muid: ranskalainen termi 600 litran tammitynnyreille, jota käytetään tyypillisesti Rhônen laaksossa.
Kuinka monta litraa astiassa on?
Foudres ovat suuria soikioita tai pyöreitä, jotka toimivat pohjimmiltaan viinin vanhentamissäiliöinä. Niiden koko vaihtelee myös noin 1000 litrasta poikkeuksellisen suuriin.
Mikä on viinitynnyrin nimi?
Tynnyrin muotoista astiaa, johon mahtuu viiniä tai muita, yleensä alkoholipitoisia juomia, kutsutaan tynnyriksi.
Mikä on viininvalmistuksen foudre?
Fudre on iso puinen tynnyri, suosittu Ranskan Rhônen laaksossa, huomattavasti suurempi kuin tyypilliset tammitynnyrit, ja siihen mahtuu usein yli tuhat litraa viiniä. Jos käytät tyypillistä barrique-astiaa suurempaa altaaa tai tynnyriä, viinin ja puun välinen altistuminen on vähemmän ilmeistä, mikä tarkoittaa vähemmän ilmeistä puun tai tammen makua.
Mistä Foudres on tehty?
Se on valmistettu suodatetuista Sydneyn vedestä ja vanhentuneesta kokokukkaisesta Fuggle- (Uusi-Seelannista) ja Pacific Hallertau-humalasta (Uusi-Seelanti). Lopuksi se fermentoitiin 100-prosenttisesti NSW-alkuperää viljellyllä rehuhiivalla ja luonnossa esiintyvillä Uudesta Etelä-Walesista peräisin olevilla hapanbakteerilla.
