Logo fi.boatexistence.com

Onko kokum ja kudampuli sama asia?

Sisällysluettelo:

Onko kokum ja kudampuli sama asia?
Onko kokum ja kudampuli sama asia?

Video: Onko kokum ja kudampuli sama asia?

Video: Onko kokum ja kudampuli sama asia?
Video: Автомобильный кемпинг во время дождя на горе - воздушная палатка и собака 2024, Saattaa
Anonim

Kodampuli (tunnetaan myös nimellä gambodge, Malabar tamarind, kalatamarindi ja virheellisesti kokum) on hedelmä, jota käytetään lisäämään happamuutta curryihin Keralassa.

Mitä eroa on kokumilla ja kudampulilla?

Kokumia käytetään melko usein goan curryissa, mutta sitä voi olla vaikea löytää. Gambooge (Kudampuli/Pot Tamarind, Fish Tamarind) on yleisimmin käytetty Kerala Fish Curryissä. Tamarindia käytetään yleisimmin kaikkialla Intiassa, kasvissyöjissä ja ei-kasvis curryissa.

Mikä on Kudampulin englanninkielinen nimi?

Kudampuli tai yleisesti tunnettu Malabar Tamarind tavataan trooppisissa maissa. Kodampuli, joka tunnetaan myös nimellä Garcinia Cambodia, Garcinia gummi-gutta ja brindleberry, on pieni keltainen hedelmä, joka näyttää kurpits alta.

Onko kokum ja Garcinia cambogia sama asia?

Yksi Konkanin alueella ja myös Maharashtrassa Gujaratissa, osissa Keralaa ja Kannadan aluetta käytetyistä tähtiruoista on Kokum, eli Garcinia indica, Garcinia cambogian kaksoissisar.

Mitä voin käyttää Kudampulin sijaan?

Paras kudampulin korvike on tamarind, mutta voit käyttää myös tomaattia tai vihreää mangoa.

Suositeltava: