C-vitamiinia löytyy sitrushedelmistä, marjoista, perunoista, tomaateista, paprikoista, kaalista, ruusukaalista, parsakaalista ja pinaatista C-vitamiinia on saatavana myös suun kautta otettavana lisäravinteena, tyypillisesti kapseleiden ja purutablettien muodossa. Useimmat ihmiset saavat tarpeeksi C-vitamiinia terveellisellä ruokavaliolla.
Mistä C-vitamiinia löytyy yleisimmin?
Sitrushedelmät, tomaatit ja tomaattimehu sekä perunat ovat tärkeitä C-vitamiinin tekijöitä amerikkalaisen ruokavalion kann alta [8]. Muita hyviä ruokalähteitä ovat punaiset ja vihreät paprikat, kiivit, parsakaali, mansikat, ruusukaali ja cantaloupe (katso taulukko 2) [8, 12].
Mistä saimme C-vitamiinia?
Vihanneksia, joissa on eniten C-vitamiinin lähteitä:
- Parsakaali, ruusukaali ja kukkakaali.
- Vihreä ja punainen paprika.
- Pinaatti, kaali, nauris ja muut lehtivihannekset.
- Batteraatit ja valkoperunat.
- Tomaatit ja tomaattimehu.
- Talvikurpitsa.
Mistä C- ja E-vitamiinia löytyy?
Ruoat, jotka antoivat vähintään kaksi kolmasosaa tutkituista ravintoaineista, olivat: hedelmät (lähinnä appelsiinit) (51 %) ja hedelmävihannekset (pääasiassa tomaatti ja paprika) (20 %) C-vitamiinille; kasviöljyt (auringonkukka ja oliivi) (40 %), muut kuin sitrushedelmät (10 %) ja pähkinät ja siemenet (8 %) E-vitamiinia varten; juurekset (porkkanat) (…
Mikä on C-vitamiini ja mistä se tulee?
Se on tärkeää ihollesi, luillesi ja sidekudoksillesi. Se edistää paranemista ja auttaa kehoa imemään rautaa. C-vitamiini tulee hedelmistä ja vihanneksista. Hyviä lähteitä ovat sitrushedelmät, punaiset ja vihreät paprikat, tomaatit, parsakaali ja vihreät.
