Useimmat ihmiset sanovat, että Haggis maistuu tältä: lihainen, maanläheinen, riistamainen, kirpeä, pippurinen, mausteinen ja pähkinäinen. Yleisesti sanotaan myös, että Haggis maistuu muilta klassisilta brittiläisiltä ruoilta, kuten mustavanukas.
Maistuuko haggis todella hyvältä?
Larousse Gastronomique kuvailee sitä olevan " erinomainen pähkinäinen rakenne ja herkullinen suolainen maku" Rakenne on murenevaa, ja tämän kirjoittajan mukaan, joka kokeili keuhkotonta amerikkalaista versiota (keuhkoosa on laitonta Yhdysvalloissa), maku on melko pehmeä, mausteista maanläheinen, hieman värikäs (kuten voi olla…
Miten kuvailisit haggisin makua?
Miltä se maistuu? Haggis on kuin murumainen makkara, jossa on karkea kaurainen rakenne ja lämmittävä pippurinen maku. Se tarjoillaan yleisimmin neeppien (naurismuusi) ja tattien (perunasoseen) kanssa, ja se huuhdotaan lempiviskilläsi.
Miksi haggisin syöminen on laitonta?
Vuonna 1971 haggisin tuonti Yhdysv altoihin tuli laittomaksi Isosta-Britanniasta lampaiden keuhkoja sisältävien elintarvikkeiden kiellon vuoksi, joka on 10–15 % perinteisestä reseptistä. Kielto koskee kaikkia keuhkoja, koska nesteet, kuten mahahappo ja lima, voivat päästä keuhkoihin teurastuksen aikana.
Mitä haggis muistuttaa?
Tämä tekee siitä erittäin helppoa syödä. Joten vaikka et saisi sitä täydellisinä viipaleina, voit silti saada murenevia paloja, jotka sopivat hyvin yhteen perunamuusin kanssa. Kaiken kaikkiaan se on kuin tiheämpi versio paimenpiirakkatäytteestä. Haggisin näkyvin elementti on kaura, joka irtoaa melkein kuin quinoa
