Tuo makea, oranssinvärinen juurekseni, jota rakastat niin paljon, on itse asiassa bataatti. Kyllä, kaikki ns. "jamssit" ovat itse asiassa bataattia Useimmat ihmiset ajattelevat, että pitkät, punanahatut bataatit ovat jamseja, mutta ne ovat todellakin vain yksi monista bataattilajikkeista.
Miten jamssit ja bataatit eroavat toisistaan?
Jammit ovat tärkkelyspitoisia ja niillä on karhea, ruskea ulkopinta. Ne voivat kasvaa jopa 45 jalkaa pitkiksi, ja niitä syödään osissa Latinalaista Amerikkaa, Länsi-Afrikkaa, Karibiaa ja Aasiaa. Bataatit ovat uuden maailman juurekset, niillä on pehmeämpi, punertava kuori, kermaisempi sisäpuoli ja usein tummempi sisäpuoli.
Kumpi on terveellisempää bataatti vai jamssi?
Batteraatit ovat ravitsevampia kuin jamssit. Bataatit ja jamssit ovat molemmat terveellisiä ruokia, ja ne näyttävät samanlaisilta. Bataatissa on kuitenkin korkeammat pitoisuudet useimpia ravintoaineita ja enemmän kuitua.
Voitko käyttää jamssia bataattien sijaan?
Ja voitko käyttää jamssia bataattien korvikkeena resepteissäsi? Lyhyt vastaus on ei, et voi aina korvata bataattia jamssilla. … Jami on tärkkelyspitoista ja kuivaa, mutta bataatti on, kuten nimestä voi päätellä, makeaa ja kosteampaa.
Onko bataatti jamssi vai peruna?
Batteraatilla tarkoitetaan viiniköynnöslajeja (Ipomoea batatas), joka kuuluu aamukirkon heimoon (Convolvulaceae). Tämä laji on todennäköisesti kiitospäivän ruokapöydälläsi. Yhdysvalloissa ja Kanadassa bataattia kutsutaan usein (hämmentävästi) nimellä “jamssi”, mutta bataatit eivät ole edes läheisesti sukua jamssille.
