Säilytä tämä vihreä hedelmä huoneenlämmössä, poissa suorasta auringonvalosta. Seuraavien 4-5 päivän aikana avokadosi kypsyy ja on valmis valmistamaan oman guacamolesi. Muista tarkistaa kypsyys päivittäin. Jos haluat hidastaa kypsymisprosessia, laita avokadot jääkaappiin.
Pitääkö kuorittua avokadoa jäähdyttää?
Tämä johtuu hedelmälihassa olevasta polyfenolioksidaasista, entsyymistä, joka tekee avokadosta ruskeaa ja eltaantunutta muutamassa tunnissa. Jos haluat leikata avokadon nyt ja syödä sen myöhemmin ilman jäähdyttämistä sitä välissä, sinun on minimoitava happikosketus, joka saa lihan ruskeaksi.
Kuinka säilytät kuorittua avokadoa?
Hele leikattu avokado sitruunamehulla (tai purista hieman päälle), kääri se tiukasti muovikelmuun ja säilytä sitten jääkaapissa useita tunteja.
Miksi et laita avokadoja jääkaappiin?
Kova, vihreä avokado kypsyy 4–5 päivässä. … Kun avokado on kypsä, syö se seuraavana tai parina päivänä tai säilytä sitä kokonaisena ja leikkaamattomana jääkaapissa enintään kolme päivää. Kylmä hidastaa kypsymistä, joten älä osta kypsiä avokadoja vaan laita ne jääkaappiin. Ne eivät kypsy kunnolla, jos ollenkaan.
Pitääkö avokadon laittaminen jääkaappiin pidempään tuoreeksi?
Jos olet leikannut avokadon, on tärkeää, että se menee jääkaappiin ennen kuin se pilaantuu. Jos sitä ei leikata, jääkaappi hidastaa kypsymisprosessia ja pitää sen valmiina syötäväksi pidempään.
