Muscovado-sokerin korvike Demerara- ja turbinado-sokerit eivät ole yhtä kosteita, mutta ne ovat kunnollinen korvike useimmissa resepteissä. Mikä tahansa näistä voi korvata muscovadon yhtä paljon. … Samalla tavalla kuin valmistat itse ruskeaa sokeria, sekoita 2 ruokalusikallista melassia 1 kupilliseen valkoista sokeria, kunnes se on kosteaa hiekkaa.
Mitä voin käyttää muscovado-sokerin korvikkeena?
Koska muscovado-sokeri on puhdistamaton ruskea sokeri, parhaita korvikkeita ovat jaggery, panela, rapadela, kokuto tai Sucanat Niitä voidaan korvata yhtä paljon. Seuraavaksi paras korvike olisi tummanruskea sokeri. Siinä on kuitenkin hienompi rakenne, pienempi melassipitoisuus ja miedompi maku.
Onko Demerara sokeri sama kuin muscovado?
Kuten muscovado, demerara-sokeri on valmistettu haihdutetusta ruokomehusta, mutta sitä käsitellään vähemmän aikaa, joten sen rakenne on kuivempi ja karkeampi kuin muscovado. … Demerara-sokerin kiteet ovat tyypillisesti suuria, joten niitä on parasta käyttää lisukkeena sekoituksen sijaan.
Mitä eroa on fariinisokerilla ja muscovadosokerilla?
Ruskea sokeri on puhdistettua valkoista sokeria, johon on lisätty takaisin melassia. Muscovado-sokeri on vähemmän jalostettua, joten se säilyttää suuren osan melassistaan. … Muscovadossa on monimutkaisempia makuja, ja siinä on enemmän karamelli- ja toffee-tuoksua.
Voinko käyttää pehmeää tummanruskeaa sokeria muscovadon sijaan?
Voit korvata tavallisen kostean tummanruskean sokerin muscovadon tilalla. Jos mittaat painon mukaan, vaihda vain tummanruskea sokeri muscovadoon. … Jos sinulla on melassia käsillä, voit myös vaihtaa 1 ruokalusikallisen reseptin ruskeaa sokeria 1 ruokalusikalliseen melassia.
