Chop suey on amerikkalaisessa kiinalaisessa keittiössä ja muissa ulkomaisen kiinalaisen keittiön muodoissa valmistettu ruokalaji, joka koostuu lihasta ja kananmunista, kypsennetään nopeasti vihannesten, kuten pavunversojen, kaalin ja sellerin kanssa, ja sidottu tärkkelyksellä sakeutettuun kastikkeeseen.
Mistä chop suey sai alkunsa?
Chop suey on ruokalaji, jonka näet melkein missä tahansa kiinalaisessa noutoruokalistassa – mutta se ei tarkoita, että se olisi peräisin Kiinasta. Kulinaarisen legendan mukaan paistettua lihaa, kananmunaa ja vihanneksia sisältävä ruokalaji keksittiin tänään, 29. elokuuta, 1896 New Yorkissa.
Kuinka chop suey syntyi?
Legenda kertoo, että hänen vieraillessaan New Yorkissa Kiinan suurlähettiläs Li Hung Changin kokit keksivät ruuan amerikkalaisille vierailleen illallisella 29. elokuuta 1896. Selleristä, pavuniduista ja lihasta maukkaassa kastikkeessa koostuvan ruokalajin oletetaan luovan tyydyttääkseen sekä kiinalaisen että amerikkalaisen maun
Onko chop suey oikea kiinalainen ruokalaji?
Se on kiinalais-amerikkalainen ruokalaji , ei kiinalainen ruokalajiAlkuperästään riippumatta chop sueysta tuli nopeasti tuttu osa kiinalais-amerikkalaista ruokaa – monet varhain. kiinalais-amerikkalaista ruokaa tarjoilevat ravintolat tunnettiin nimellä "chop suey houses", NPR:lle kirjoittaman Rhitu Chatterjeen mukaan.
Onko chop suey koreaa?
Japchae (잡채; 雜菜) on suolainen ja hieman makea keitetyistä lasinuudeleista ja vihanneksista valmistettu ruokalaji, joka on suosittu korealaisessa keittiössä.
