Haihdutettu maito on kondensoitu maitotyyppi, josta noin 60 % vedestä on poistettu, jolloin jäljelle jää tiivistetty, ravintoaine- tiivis versio tavallisesta maidosta.
Voitko käyttää haihdutettua maitoa tavallisen maidon sijasta?
Käytä resepteissä haihdutettua maitoa tuoreen maidon sijaan. Lisää sama määrä vettä Jos reseptissä on esimerkiksi 1 kuppi (250 ml) maitoa, lisää ½ kuppi vettä ½ kuppiin haihdutettua maitoa. Kokeile ylijäänyttä maitoa teessä, kahvissa, munakasissa, keitoissa, kuumassa kaurapuurossa tai jopa spagettikastikkeessa.
Mitä eroa on haihdutetulla maidolla ja tavallisella maidolla?
Mitä on haihtunut maito? Haihdutettu maito on juuri sitä miltä se kuulostaa. Se on maitoa, joka on käynyt läpi keittoprosessin poistaakseen tai haihduttaakseen yli puolet vesipitoisuudesta. Saatu neste on kermaisempaa ja paksumpaa kuin tavallinen täysmaito, joten se on täydellinen lisä sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Kumpi on parempi maito vai haihdutettu maito?
Haihdutettua maitoa on tavallisia, vähärasvaisia ja rasvattomia (tai rasvattomia) lajikkeita. Jos korvaat haihdutetun maidon tavallisella maidolla reseptissä, siitä tulee täyteläisempi ja kermaisempi. Voit laimentaa haihdutettua maitoa 1-1 vastaamaan täysmaidon kermaisuutta.
Miksi haihtunut maito on haitallista sinulle?
Mahdollisia haittapuolia. Haihtunut maito voi olla ongelma ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai lehmänmaitoallergia (CMA), koska se sisältää enemmän laktoosia ja maitoproteiineja tilavuutta kohti verrattuna tavalliseen maidoon. Laktoosi on pääasiallinen maidosta ja maitotuotteista löytyvä hiilihydraatti (20).
