Monet arkeologit, kasvitieteilijät ja elintarvikehistorioitsijat uskovat, että sipulit ovat peräisin Keski-Aasiasta. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että sipulia kasvatettiin ensin Iranissa ja Länsi-Pakistanissa.
Mistä sipulit saivat alkunsa?
sipuli, (Allium cepa), amaryllis-heimon (Amaryllidaceae) kaksivuotinen nurmikasvi, jota kasvatetaan syötävän sipulin vuoksi. Sipuli on todennäköisesti kotoisin Lounais-Aasiasta, mutta sitä kasvatetaan nykyään kaikkialla maailmassa, pääasiassa lauhkealla vyöhykkeellä.
Olivatko sipulit peräisin Amerikasta vai Euroopasta?
Sipuli on alkuperäinen Aasiasta, erityisesti Iranista ja Pakistanista, ja se on tunnettu vuodesta 6000 eaa. Tältä mantereelta se levisi roomalaisten ansiosta Eurooppaan ja sitten Amerikkaan. Nykyään sitä viljellään pääasiassa Aasiassa. Tärkeimmät tuottajamaat ovat Kiina, Intia, Yhdysvallat ja Turkki.
Milloin sipulit tulivat Kiinaan?
Sipulia kasvatettiin muinaisessa Egyptissä 5500 vuotta sitten, Intiassa ja Kiinassa 5000 vuotta sitten, Sumeriassa 4500 vuotta sitten. Järjestäytyneen sipulinviljelyn alkaessa noin 3500 eKr., muinaiset sivilisaatiot, jotka käyttivät niitä, tulivat pian todella riippuvaisia tästä suuresta vihanneksesta.
Tuleeko sipulit Amerikasta?
Espanjalaiset toivat sipulin Länsi-Intiaan pian niiden löytämisen jälkeen. Sieltä se levisi pian kaikkiin Amerikkaan. Sipulit kasvattivat varhaisimmat siirtolaiset ja pian sen jälkeen intiaanit.
