Logo fi.boatexistence.com

Pitäisikö sockeye-lohen tuoksua kalalle?

Sisällysluettelo:

Pitäisikö sockeye-lohen tuoksua kalalle?
Pitäisikö sockeye-lohen tuoksua kalalle?

Video: Pitäisikö sockeye-lohen tuoksua kalalle?

Video: Pitäisikö sockeye-lohen tuoksua kalalle?
Video: Maailman äyriäisruoka-annokset|Planet of Food 2024, Saattaa
Anonim

Tiedät, kun lohi on huonontunut, jos se haisee happam alta, eltaantuneelta, kal alta tai ammoniakin k altaiselle. Jos se haisee näin, kun se on raaka, se todennäköisesti vahvistuu keitettäessä. Et halua ottaa riskiä lohen ruokamyrkytyksestä, ja asiantuntijat sanovat, että sinun pitäisi heittää kala ulos.

Onko ok, jos lohi haisee kalalle?

Jos raa'alla lohellasi on voimakas haju, se on todennäköisesti mennyt huonoon. kalainen haju on melko ilmeinen, ja paha lohi tuoksuu melko ammoniakkimaisesti, jos sitä ei ole hyvä keittää. Tuore lohi ei ole niin voimakas tuoksu, vaan sen sijaan on mieto tuoksu, joten tämä on hyvä ensimmäinen merkki pilaantumisesta.

Miksi sukkalohi haisee?

Lohi tuoksuu kamal alta rasvahappojen hapettumisen takiaMutta se voi myös voimistua, kun lohta kypsennetään. On kaikenlaisia ihmisiä, jotka sanovat, että suolavettä lohta etikkaan tai sitruunaan tai johonkin muuhun happoon hajun vähentämiseksi. Sen sijaan – osta se sinä päivänä, haista se, käytä sitä sinä päivänä.

Onko oikein syödä kalan tuoksuista kalaa?

Kalahajua alkaa kehittyä kaloissa heti sen jälkeen, kun ne on pyydetty ja tapettu, kun pinnalla olevat bakteerit hajottavat trimetyyliamiinioksidiyhdisteen haisevaksi trimetyyliamiiniksi. Niin kauan kuin liha on vielä kiinteää ja iho kiiltävä eikä limainen, tämä kala sopii edelleen hyvin kypsennettäväksi ja syötäväksi

Maistuuko sockeye hämärältä?

Sockeye. Vaikka sukkalohifilee on yleensä hieman pienempi kuin muut lajikkeet, sen tunnistaa heti loistavasta verioranssista väristään. Se ei ole niin rasvainen kuin Chinook, mutta sen rakenne on silti tiheä ja voitainen ja tarjoaa puhtaan, kalamaisen maun.

Suositeltava: