Kuorittu tahini valmistetaan perinteisesti liottamalla seesaminsiemeniä, jauhamalla ja sitten liottamalla uudelleen leseiden erottamiseksi ytimistä, jotka paahdetaan ja jauhetaan. Kuorimaton tahini, valmistettu kokonaisesta siemenestä, on tummempaa ja katkerampaa, mutta myös kalsiumia enemmän.
Onko parempi syödä kuorittua vai kuorimatonta tahinia?
Jos todella tarvitset kermaisemman koostumuksen, kuorittu on tapa, mutta jos kaipaat näistä kahdesta ravintoainetihempään, kuorimaton on siellä. Luultavasti kuorimaton on parempi, ravintoaine parempi ja kaikki tämä, vaikka ehkä tämä on enemmän henkilökohtainen mieltymys. Kuori on kermaisempaa.
Onko kuorimaton tahini hyvää sinulle?
Kuorimattomasta seesamista valmistettu tummempi lajike on voimakkaamman makuinen ja hieman kitkerä, mutta epäilemättä terveellisempää, koska monet ravintoaineet ovat kuoressa. Vaihtoehtoinen näkemys on, että kuoren kuitu heikentää mineraalien imeytymistä. Joka tapauksessa tahini on ravinteikas.
Mihin käytät kuorimatonta tahinia?
Tahini on herkullinen tahna, joka on valmistettu paahdetuista jauhetuista seesaminsiemenistä. Monipuolinen mauste voidaan tarjoilla sellaisenaan, vatkattuna salaatinkastikkeeseen, lisätä hummukseen tai baba ghanoushiin, käyttää mausteisissa ruoissa tai keittää jälkiruokiksi.
Onko raakatahini kuorimaton?
Kuorimaton tahini on parasta, koska se on valmistettu kokonaisista seesaminsiemenistä jättäen ravintoarvon ennalleen. Kuoritusta tahinista on poistettu monet ravintoaineet. On selvää, että Raw Ecstasy luo vain parasta – kivipohjaista ja raakaa – pitääkseen kaiken ravintoarvon ennallaan ja antaakseen sinulle raaka-aineen voiman elämääsi.
